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Soria (España) Soria (España)

  • Miércoles, mayo 27 2015
Soria (España)

La emblemática comunidad española de la dieta mediterránea se encuentra en el noreste de la Península Ibérica.

Capital de la provincia del mismo nombre ubicada en el noreste de España, en la meseta castellana, a una altitud de 1.063 m., La ciudad de Soria está situada en el cruce de numerosas cañadas (caminos para la trashumancia del rebaño), que tienen Representados en el pasado los ejes de intercambios culturales y económicos.

Conocida por algunos productos típicos locales como el vino, la mantequilla, la carne de cerdo y de cordero y la polenta, Soria fue incluida por la UNESCO entre los lugares símbolo de la Dieta Mediterránea por haber creado, protegido y transmitido una patrimonio cultural común. La ciudad española ha participado en la identificación, la documentación y la conservación de los eventos, los rituales, las fiestas y las prácticas artesanales relacionadas con la Dieta mediterránea, lo que le ha valido el título de comunidad emblemática.

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