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Las "comunidades", tal y como se definen en la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO de 2003 y en las relativas Directrices operativas, son todas aquellas comunidades, grupos y, si procede, individuos, que crean, mantienen y transmiten el patrimonio cultural, y que deben participar activamente en su gestión.

crea mipaafMeddiet - El portal de la dieta mediterránea "es un proyecto de la Universidad de Roma Unitelma Sapienza, hecho con ccontribución del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales - Decreto Ministerial n. 93824 de 30 Diciembre 2014 y actualizado en 2018 en colaboración con CREA - Centro de investigación sobre alimentación y nutrición.

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