Este portal no gestiona cookies de perfil, pero utiliza cookies técnicos para autenticación, la navegación y otras funciones. Navegando, usted acepta recibir cookies en su dispositivo. Ver más información
Italiana Inglés French Portuguese Español

La “Dieta mediterránea” es una práctica social basada en el conjunto de las habilidades, los conocimientos y las tradiciones que van desde el paisaje a la mesa y que se asocian, en la cuenca mediterránea, a los cultivos, las cosechas, la recolección, la pesca, la conservación, el procesamiento, la elaboración, la cocción y, especialmente, a la forma de consumir. Este conjunto de conocimientos se asocia al ritmo de un calendario estacional marcado por la naturaleza y por significados religiosos o rituales. La dieta mediterránea como estilo de vida, determinado por el clima mediterráneo, también se manifiesta a través de festivales y celebraciones, eventos que se convierten en receptáculo de gestos de reconocimiento mutuo, hospitalidad, vecindad, convivialidad, transmisión intergeneracional y diálogo intercultural.

crea mipaafMeddiet - El portal de la dieta mediterránea "es un proyecto de la Universidad de Roma Unitelma Sapienza, hecho con ccontribución del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales - Decreto Ministerial n. 93824 de 30 Diciembre 2014 y actualizado en 2018 en colaboración con CREA - Centro de investigación sobre alimentación y nutrición.

Viale Regina Elena, 295 - 00161 Roma
Tel. 06 81100288-Fax-06 6792048
IVA nr. 08134851008
Política de Privacidad