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La fruta fresca y las verduras son los alimentos principales de la Dieta mediterránea, que se caracteriza principalmente por un consumo de alimentos de origen vegetal.

Diariamente, de acuerdo con la pirámide alimentaria, se deberían consumir cinco porciones de fruta y verdura, empezando en el desayuno y luego en los picoteos entre comidas. El consumo de frutas y verduras garantiza un aporte de vitaminas y minerales y, al mismo tiempo, reduce el aporte calórico de la dieta, ya que contienen una gran cantidad de agua y la fibra tiene un efecto saciante. Es importante, en este sentido, elegir frutas y verduras de temporada, tanto para limitar el riesgo de consumir sustancias nocivas utilizadas en la agricultura como para ayudar a preservar la biodiversidad.

crea mipaafMeddiet - El portal de la dieta mediterránea "es un proyecto de la Universidad de Roma Unitelma Sapienza, hecho con ccontribución del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales - Decreto Ministerial n. 93824 de 30 Diciembre 2014 y actualizado en 2018 en colaboración con CREA - Centro de investigación sobre alimentación y nutrición.

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