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Además de fundamentarse en grandes cantidades de fruta fresca, la Dieta mediterránea recomienda el consumo diario de frutos secos

Almendras, nueces, avellanas, pistachos o piñones contienen poca agua, un componente proteico discreto, un bajo nivel de azúcares y una cantidad considerable de ácidos grasos poliinsaturados particularmente beneficiosos, como el omega-3 y el omega-6. Los frutos secos también presentan un alto valor calórico y por ello se recomienda consumirlos en pequeñas cantidades pero a menudo.

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